誘食劑可以提高飼料的消化吸收利用率，還有利于提高飼料的商品競爭力，飼料有令人愉快的香味，動物喜食，用戶對這種飼料就會感興趣。
雞有嗅覺，但感覺能力比哺乳動物差。目前雞用香料主要使用大蒜，大蒜不但能促進(jìn)食欲而且有殺菌、防止下痢、防止產(chǎn)蛋率下降的作用。其用量一般占日糧的0.04％～0.2％。
在肉雞飼料中添加2％左右的大蒜粉，能明顯提高雞肉的香味。
雞有正確無誤的味覺，可辨別甜、咸、酸、苦等添加物，但比哺乳動物差，通過研究表明，在家禽飼料中添加誘食劑，不如在豬等其它哺乳動物飼料中添加誘食劑效果明顯。