你的位置:首頁 > 新聞中心
韓國專家:WHO將加工肉、紅肉列為致癌物是錯(cuò)誤的
 
  11月4日,韓國食品衛(wèi)生安全協(xié)會(huì)召開了“WHO IAR將加工肉、紅肉列為致癌物相關(guān)緊急研討會(huì)”。會(huì)中指出造成食品安全性問題的是食品所含有的成分,而WHO的報(bào)告會(huì)引起誤解,讓人們以為食品本身對身體有害。
  與會(huì)專家指出,WHO IARC發(fā)表的第一類致癌物不是加工肉本身,而是加工肉所含有的防腐劑亞硝酸鹽在腸內(nèi)發(fā)生變化所產(chǎn)生的“亞硝胺”,而發(fā)表加工肉為致癌物,犯了嚴(yán)重錯(cuò)誤。列為第一類致癌物的陽光和酒也存在同樣的錯(cuò)誤,致癌物不是陽光或酒本身,應(yīng)該是被包含在其中的紫外線和酒精。如果指定加工肉為第一類致癌物質(zhì),大米、香油等也應(yīng)該同樣指定為致癌物,因?yàn)榇竺字泻猩楹忘S曲霉素;香油中含有苯并芘。
  關(guān)于韓國KFDA的制定“適量攝取指南”計(jì)劃,與會(huì)專家評價(jià)稱,指南只能作為參考,食品不是藥物,無法控制每個(gè)人的攝取量。食品的安全性評價(jià),應(yīng)該是許可過程中進(jìn)行。對已審批的食品規(guī)定攝取量,讓消費(fèi)則多吃或少吃,只能給消費(fèi)者帶來混亂。
 
 
 
     			
 
 
 
 
 
长寿区|
浮梁县|
南汇区|
谷城县|
广东省|
阿勒泰市|
兴文县|
沙雅县|
阳山县|
芮城县|
长乐市|
达尔|
塔城市|
卢氏县|
宝清县|
台北县|
永年县|
九龙坡区|
铁岭市|
遵化市|
东乌|
安塞县|
密山市|
黄石市|
蓝田县|
长泰县|
聂荣县|
建湖县|
西宁市|
肥城市|
廉江市|
永寿县|
乌苏市|
丁青县|
石林|
文山县|
曲靖市|
阿坝县|
乌鲁木齐县|
安西县|
邵东县|